今年の梅仕事

立派な梅ですねえ。

今回はリタイア全然関係なしです(笑)

先週の休みに梅を買い付けに行ってきました。

私の住んでいる県には有名な梅の産地があり、この時期になると県内のスーパー

にも梅がたくさん並ぶのですが、ドライブがてら直接産地に赴いてみました。

目的は・・梅シロップ作りです。

昨年初めて梅を漬けたのですが、あまりの美味しさに今年もリピートです。

計３袋購入したのですが、後で重さを量ると１袋１ｋｇもあり、思ったより

買いすぎてしまいました(笑)

一粒が大きくて立派なこと。

これを一つ一つ丁寧にヘタをとり、綺麗に洗っていきます。

そして、一旦冷凍した後（水分が早く出るらしいです）、氷砂糖と一緒に瓶に敷き詰めていきます。

これで仕込みは完成です。

後は毎日毎日、瓶をゆすって砂糖を溶かしていき、２～３ヵ月で完成です！

 これを水や炭酸水で割って飲むと、ものすごく美味しいです。

 原材料は梅と砂糖しか使っていないので、体への安心感もありますね。

梅シロップ作り、簡単にできますので皆様も是非作ってみてはいかがでしょうか？

それでは完成まで楽しみに待とうと思います。

 p.s.

前回の記事投稿から図らずとも一週間ほど経過してしまいました。

やはり仕事をしながら平日に記事を書くことは難しそうです。

今後は毎週土日に投稿していくスタイルになるかと思いますが、よろしくお願いします。